Новорічне меню 2024 та 3 страви на святковому столі для удачі та процвітання
Новорічний стіл потребує ретельної підготовки та продуманого меню. Здивувати гостей та близьких, а також залучити удачу на весь 2024 вийде, якщо приготувати незвичайні страви. З їхньою допомогою вдасться знайти щастя і заступництво нового символу року.
Новий 2024 рік вже не за горами, а значить, настав час для підготовки до святкування. Вибір вбрання, прикраса свого будинку, а також складання святкового меню забирають багато часу.
Саме тому експерти рекомендують заздалегідь подбати про те, щоб новорічна ніч пройшла ідеально. Привернути увагу та заступництво Зеленого дерев’яного Дракона вдасться, якщо поставити на стіл певні ласощі.
Рік Дракона вважається одним із найсприятливіших, тому порадувати нового покровителя важливо для залучення благополуччя у всі сфери життя. Почати 2024 рік успішно вийде, якщо дотриматися простих правил святкового столу. То що ж порадує Дракона?
Обов’язковою умовою буде не так різноманітність, як користь. Це означає, що страви можуть бути простими, але збалансованими. На столі вітаються горіхи, фрукти та овочі, риба, і, звичайно ж, м’ясо.
Гаряча страва на рік Дракона
Як основна страва можна приготувати соковиту індичку, запечену в духовці. Це може бути цілий птах, якщо компанія на новорічне святкування збирається велика. Також можна запекти окремі частини: грудку або гомілки.
З улюбленими приправами та маринадом ця страва стане справжньою окрасою столу. Подавати м’ясо варто із зеленню, а також солодким гранатовим соусом.
Салат на новий рік
Салат із поєднанням соковитих овочів та горіхів стане ще однією коронною стравою. Для приготування таких ласощів знадобляться такі продукти:
- свіже листя руколи;
- слабосолона червона риба (семга, форель чи інша);
- свіжі помідори (чері);
- кедрові горішки;
- авокадо;
- оливкова олія;
- французька гірчиця;
- бальзамічний соус;
- лимонний сік.
На подушку з листя салату викладають нарізані навпіл помідори, додають обсмажені кедрові горіхи, нарізану кубиком рибу і стиглий авокадо. Для заправки змішують соус, гірчицю, олію та лимонний сік. Готовий салат має настоятися близько 15 хвилин перед подачею на стіл.
Десерт на новорічний стіл
Не всі десерти вимагають серйозної підготовки. На новорічний стіл-2024 можна приготувати панакоту. Проста і ефектна страва стане чудовою прикрасою і припаде до смаку новому покровителю Дракону.
Для приготування знадобляться:
- 350 мілілітрів молока;
- 10 г желатину;
- стручок ваніліну або ванільний цукор;
- 1 цедра апельсина;
- столова ложка мигдального лікеру;
- свіжі ягоди;
- 50 г бальзамічного оцту;
- 20 г цукру.
Желатин висипати в ємність, замочити в 100 мл молока і залишити на 10-15 хвилин до набухання. У молоко, що залишилося, додають цукор, апельсинову цедру, стручок ванілі без кісточок або дрібку ваніліну.
На середньому вогні молоко доводять до кипіння, знімають із вогню та додають до нього желатин. Готову суміш ще раз підігрівають до повного розчинення желатину, потім проціджують і розливають формочками.
Для соусу ягоди пересипають цукром і обсмажують на сковороді близько 2 хвилин|мінути|, поки|доки| цукор не розтопиться. Потім ягоди вливають бальзамічний оцет, перемішують і дають настоятися при вимкненому вогні близько 5 хвилин.
Витягнути готовий десерт просто: формочки опускають у гарячу воду і тут же перекладають панакоту на блюдця сервіровки, прикрашають десерт свіжими ягодами, колотими горіхами і поливають ягідним соусом.
